■ハンバーグの材料（４人分）
挽肉 ４００ｇ
タマネギ １個
ニンジン １／４本
卵 小１個
パン粉 ２／３カップ
牛乳（大３）、ワイン（大３）
塩、コショウ、ナツメッグ
サラダ油
■ソース
焼き汁に、ワイン、トマトケチャップ、
醤油、コショウ、バター
■ガルニチュール（飾り）
ニンジングラセ、フライドポテト
コーン、レタス